بایگانی/آرشیو برچسب ها : آشپزی

این شیرینی های کوچک بسیار مناسب برای پذیرایی در روزهای عید می باشند. مواد لازم:  آرد  ۹۰-۱۰۰ گرم  کره  ۵۰ گرم  پودر قند  ۳۰ گرم  زرده تخم مرغ  ۱ عدد  نمک یک پنس وانیل نصف ق م رنگ خوراکی مقداری  ( یک پیمانه آرد = ۱۲۵ گرم )  ( یک …

فقط کافی است یک‌بار در خانه مسقطی درست کنیم تا دیگر نتوانیم از آن دل بکنیم. مواد لازم: نشاسته: ۱ پیمانه آب: ۷ پیمانه شکر: ۳ پیمانه کره: نصف پیمانه خلال بادام: به مقدار لازم خلال پسته: به مقدار لازم زعفران آب کرده: به مقدار لازم گلاب: ۴ قاشق غذاخوری هل: به مقدار …

اگر قصد دارید برای افطار، غذایی مقوی و منحصر به فرد برای میهمانانتان فراهم کنید، از این سوپ های مقوی و خوشمزه در منوی افطار قرار دهید. همانگونه که می دانید بهتر است برای افطار غذاهای سبک و مقوی مصرف شود تا معده بعد از چندین ساعت گرسنگی با حجم …

دسر خرما یک میان‌وعده پرطرفدار برای افرادی است که می‌خواهند انرژی لازم برای بدن خود را از راه خوراکی‌های طبیعی تامین کنند و همینطور دسری مقوی برای افطار و سحر است. خرما به خاطر داشتن قند طبیعی و کالری مناسب، در ماه رمضان باید حتما در برنامه غذایی روزه‌داران گنجانده …

شله زرد یکی از دسرهای سنتی و اصیل ایرانیست که خیلی طرفدار دارد و معمولا در رمضان و عزاداری ها طبخ می شود و به دلیل وجود زعفران، رنگ زرد و زیبایی دارد. با آموزش تصویری پخت شله زرد و ائده های تزئین شله زرد با ما همراه باشید. مواد …

هرچقدر هم که پیگیر غذاهای جدید و متفاوت باشیم نمی‌توانیم از غذاهای سنتی دل بکنیم. مخصوصا اگر این غذای سنتی آش رشته باشد. غذایی که عموما در جمع‌های دوستانه و خانوادگی درست می‌شود و خاطره‌سازی می‌کند. بیشترین خاطره‌ها از جمع‌هایی است که آش رشته همیشه پای ثابت آن بوده است. …

آش رشته از معروف ترین آشهای ایرانی است. این آش را غالباً با کشک و گاهی با سرکه و حتی ترشی می خورند. بسته به عادت های خانوادگی از این غذا به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده می شود. مواد لازم برای ۳۰ تا ۴۰ نفر: • لوبیا …

طرز تهیه پیش غذایی با سیب زمینی ، مناسب برای افطاری های ماه رمضان مواد لازم :  سیب زمینی های کوچک  یک کیلو گرم  روغن زیتون یک قاشق غذا خوری خامه ترش  یک چهارم فنجان پیازچه خرد شده  ۵ عدد فلفل قرمز تند خرد شده یک عدد خرده نان خشک …

مصرف دمنوش‌های معرفی شده در این بخش به شما کمک می‌کند تا قوای تحلیل رفته در رمضان را به بدن باز گردانید. گیاهان دارویی سال‌های متمادی در فرهنگ ایران و ایرانی نقش دارد و تقریبا بخشی از این گیاهان همواره در آشپزخانه یا گنج‍ه‌های اکثر ایرانی‌ها وجود داشته که مردم …

باز هم ماه رمضان رسیده و صدای ربنا در کوی و برزن می‌پیچد و همه اهل خانه در کنار هم جمع شده و پای سفره‌های افطاری و سحری ساعات بیشتری را از در کنار هم بودن لذت می‌برند.به همین مناسبت این مطلب را به سفره رمضان و آموزش چند نوع …