یکی از این غذاهای خوشمزه و مقوی، کوکوی مرغ است که با طعم و عطر بی‌نظیرش، زینت‌بخش سفره‌های افطاری شما خواهد بود.
مواد لازم
سیب زمینی آبپز: ۴ عدد
سینه مرغ پخته: نصف سینه
نمک و ادویه: به میزان لازم
فلفل دلمه قرمز: ۱ عدد
جعفری خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۲ عدد
کنجد: ۱ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
سیر: ۲ حبه
مراحل تهیه
آماده‌سازی مواد اولیه
سینه مرغ پخته را به صورت نگینی ریز خرد کنید.
سیب زمینی‌ها را آبپز کرده و سپس پوست بگیرید.
فلفل دلمه را نیز به صورت نگینی خرد کنید.
مخلوط کردن مواد
مرغ خرد شده، سیب زمینی آبپز، فلفل دلمه نگینی شده، جعفری خرد شده، تخم مرغ، نمک، ادویه، کنجد، سیر رنده شده و زعفران دم کرده را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
شکل‌دهی و سرخ کردن
کف دست خود را کمی مرطوب کنید و مقداری از مواد را برداشته و به شکل دلخواه فرم دهید.
در یک تابه، روغن را داغ کرده و کوکوها را در آن سرخ کنید.
برای اینکه کوکوها روغن کمتری جذب کنند، بهتر است روغن بیشتری بریزید و حرارت را بالا نگه دارید.
نکات مهم
می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند پیازچه یا گشنیز نیز در تهیه این کوکو استفاده کنید.
برای طعم بهتر، می‌توانید مقداری پیاز داغ نیز به مواد اضافه کنید.
این کوکو را می‌توانید با نان، سبزی خوردن و ماست سرو کنید.
ثبت دیدگاه