دسر موزی نوعی دسر بسیار خوشمزه و مقوی است که از ترکیب شیر با موز، بادام درختی، عسل و… تهیه میشود.
دسرها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین خوراکی ها در سراسر جهان هستند. در این میان دسرهای میوه ای به دلیل عطر و طعمی که دارند، بسیار خوش طعم و گوارا هستند و طرفداران خاص خود را دارند. دسرها معمولاً پس از غذا سرو می شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می کند. برخی دسرها به دلیل بافت لطیف و سبکی که دارند و به دلیل داشتن شیرینی برای وعده افطار ماه رمضان و روزه داران بسیار مناسب هستند. دسر موزی نوعی دسر بسیار خوشمزه و مقوی است که به دلیل داشتن موز، بادام، شیر و… بسیار مقوی است و برای افطار یک انتخاب مناسب است. این دسر همچنین برای افراد دیابتی و کسانی که رژیم های بدون شکر دارند نیز وعده ای خوشمزه و سالم است. اگر دوست دارید این دسر خوشمزه را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه دسر موزی همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر موزی
شیر: ۲ لیوان
موز: ۲ عدد
بادام درختی: ۲ قاشق غذاخوری سرپر
وانیل: نوک قاشق چای خوری
عسل: ۲ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری
آب جوش: یک چهارم فنجان
پودر پسته برای تزیین: به میزان لازم
طرز تهیه دسر موزی
مرحله اول: برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا پودر ژلاتین را با آب جوش خوب مخلوط کنید، سپس روی بخار کتری درحال جوش بگذارید تا به روش بن ماری کم کم حل و شفاف شود.
مرحله دوم: حالا موزها را پوست کنید و داخل پارچ مخلوط کن یا دستگاه غذاساز بریزید. شیر، بادام درختی خیس خورده، وانیل و عسل را اضافه کنید و دستگاه را یک دقیقه روشن کنید تا مواد به صورت یکدست با هم ترکیب شوند.
مرحله سوم: دستگاه را خاموش کنید و پودر ژلاتین حل شده را به مایه دسر اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا یکدست شود. مایه دسر را داخل ظرف های مخصوص دسر بریزید و ظرف ها را به مدت دو تا سه ساعت داخل یخچال بگذارید تا دسر ببندد و سفت شود. قبل از سرو روی دسر را با پودر پسته تزیین کنید، نوش جان.
نکات خیلی مهم
ـ بادام را قبل از اینکه شروع به درست کردن دسر کنید، حدود نیم ساعت با آب ولرم خیس کنید تا راحت تر مخلوط شود.
ـ برای درست کردن این دسر بهتر است از موزهای رسیده و له استفاده کنید.
ـ ژلاتین ماده ای بدون رنگ و مزه است و از کلاژن گرفته می شود که در بخش هایی از بدن حیوانات وجود دارد. برای حل کردن پودر ژلاتین همیشه از روش بن ماری استفاده کنید. به این صورت که ظرف حاوی پودر ژلاتین و آب را روی بخار آب جوش بگذارید. توجه داشته باشید که اگر ژلاتین را در دمای خیلی بالا آب کنید، بوی بدی از آن متساعد خواهد شد. همچنین یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین معادل ۴ ورق ژلاتین است. پودر ژلاتین را باید در یک ظرف در بسته و حتماً در مکان خشک و خنک نگه داری کنید. پس از اینکه بسته حاوی پودر ژلاتین را باز کردید، تا ۶ ماه فرصت استفاده از آن را دارید و بعد از این مدت خاصیت خود را از دست خواهد داد.
ثبت دیدگاه