حدیث روز
امام صادق (ع) می فرماید : هر كس در ماه رمضان صدقه اى بدهد ، خداوندْ هفتاد نوع بلا را از او بر مى گرداند. ثواب الأعمال : ص ١٧١ ح ١٩

شنبه, ۲۹ اردیبهشت , ۱۴۰۳ Saturday, 18 May , 2024 ساعت تعداد کل نوشته ها : 3753 تعداد نوشته های امروز : 0 تعداد دیدگاهها : 142×
کلوچه خرمایی مخصوص ماه رمضان + روش تهیه
  • ۶ فروردین ۱۴۰۳ ساعت: 9:30
  • شناسه : 17911
    بازدید 30
    1

    امروز روش تهیه‌ی یک کلوچه خوشمزه و پرطرفدار در کشور عراق را برای شما قرار داده‌ایم. این کلوچه را می‌توانید تهیه کنید و به عنوان شیرینی در پذیرایی‌های عید نوروز و ماه رمضان، از آن بهره ببرید. با ما همراه باشید. مواد اولیه: آرد الک شده: ۳ پیمانه آب گرم: ۱ پیمانه روغن جامد یا […]

    نویسنده : سایت جامع رمضان منبع : صبح من
    پ
    پ

    امروز روش تهیه‌ی یک کلوچه خوشمزه و پرطرفدار در کشور عراق را برای شما قرار داده‌ایم. این کلوچه را می‌توانید تهیه کنید و به عنوان شیرینی در پذیرایی‌های عید نوروز و ماه رمضان، از آن بهره ببرید. با ما همراه باشید.

    مواد اولیه:
    آرد الک شده: ۳ پیمانه
    آب گرم: ۱ پیمانه
    روغن جامد یا کره: ۱ پیمانه
    مایه خمیر: ۱ قاشق غذاخوری
    شکر: ۱ قاشق غذاخوری
    پودر هل: ۱ قاشق چایخوری
    پودر دارچین: ۱ قاشق چایخوری
    خرمای هسته گرفته و له شده: نیم کیلو
    نمک: کمی
    تخم مرغ بزرگ: ۱ عدد
    شیر خشک: ۲ قاشق غذاخوری
    بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

    روش تهیه:
    ابتدا آرد را الک و سپس بکینگ پودر، شیر خشک و نمک را به آن افزوده و مخلوط کنید.

    مایه خمیر را در آب جوش حل کرده و شکر را به آن اضافه کنید. مخلوط را در کناری قرار دهید تا عمل آید.

    مایه خمیر عمل آمده را به آرد اضافه کرده و آن را خمیر کنید.

    نیمی از روغن جامد یا کره را در ظرفی ریخته روی حرارت متوسط قرار دهید تا ذوب شود سپس آن را به خمیر اضافه و مخلوط کنید.

    حالا نوبت اضافه کردن تخم مرغ است. مواد را خوب مخلوط و خمیر کنید.

    خمیر به دست آمده را به مدت نیم ساعت در کناری قرار دهید.

    در این فاصله، خرمای له شده را با بقیه‌ی روغن یا کره، پودر دارچین و هل در ظرفی ریخته و خوب مخلوط کنید.

    مقداری از خمیر را برداشته و داخل آن را با مخلوط خرما پر کنید و آن را به شکل دلخواه بپیچید.

    برای شکیل شدن کلوچه، از قالب کلوچه استفاده کنید و به کلوچه‌ها شکل دهید.

    کلوچه‌های آماده را داخل سینی فر قرار دهید و اجازه دهید پنج دقیقه استراحت کند.

    سینی را به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید.

    در صورت دلخواه، روی کلوچه‌ها را با مخلوطی از پودر قند و دارچین، تزیین کنید.

    ثبت دیدگاه

    • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در سایت منتشر خواهد شد.
    • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
    • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.