حدیث روز
امام صادق (ع) می فرماید : هر كس در ماه رمضان صدقه اى بدهد ، خداوندْ هفتاد نوع بلا را از او بر مى گرداند. ثواب الأعمال : ص ١٧١ ح ١٩

شنبه, ۱ اردیبهشت , ۱۴۰۳ Saturday, 20 April , 2024 ساعت تعداد کل نوشته ها : 3753 تعداد نوشته های امروز : 0 تعداد دیدگاهها : 142×
صفحه اصلی » گروه » دسته‌بندی نشده
سوپ های مقوی برای افطار
  • ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ ساعت: 2:02
  • شناسه : 12653
    بازدید 10
    1

    اگر قصد دارید برای افطار، غذایی مقوی و منحصر به فرد برای میهمانانتان فراهم کنید، از این سوپ های مقوی و خوشمزه در منوی افطار قرار دهید. همانگونه که می دانید بهتر است برای افطار غذاهای سبک و مقوی مصرف شود تا معده بعد از چندین ساعت گرسنگی با حجم زیاد غذا مواجه نشود. دستور […]

    پ
    پ

    اگر قصد دارید برای افطار، غذایی مقوی و منحصر به فرد برای میهمانانتان فراهم کنید، از این سوپ های مقوی و خوشمزه در منوی افطار قرار دهید. همانگونه که می دانید بهتر است برای افطار غذاهای سبک و مقوی مصرف شود تا معده بعد از چندین ساعت گرسنگی با حجم زیاد غذا مواجه نشود.

    دستور تهیه سوپ های مقوی و خوشمزه برای افطار

    سوپ کلم :

    برای تهیه این سوپ خوشمزه و پر ادویه به کلم،عدس قرمز، مرغ، هویج و گوجه فرنگی آبدار نیاز دارید.

    سوپ های مقوی برای افطار

    زمان آماده کردن مواد: ۲۵ دقیقه
    زمان پخت: ۲۵ دقیقه

    مواد اولیه برای ۶ نفر:
    روغن : ۲ قاشق سوپ خوری
    پیاز خرد شده متوسط : ۱ پیمانه
    سیر قیمه قیمه شده : ۲ عدد
    هویج درشت خرد شده : ۱ پیمانه
    آب مرغ : ۶ پیمانه
    ریحان تازه خرد شده : ۱ قاشق سوپ خوری ( ۱ قاشق چای خوری ریحان خشک )
    کلم پیچ تازه خرد شده : ۴ پیمانه معادل ۲۲۵ گرم
    نمک : ۱٫۴ قاشق چای خوری
    فلفل سیاه : ۱٫۸ قاشق چای خوری
    گوجه فرنگی متوسط خرد شده  : ۱ عدد
    عدس قرمز  : ۱٫۲ پیمانه

    طرز تهیه :
    در ماهی تابه روغن ریخته و شعله را به حالت متوسط قرار می دهیم.
    پیاز و هویج و سیر را درماهی تابه می ریزیم و در آن را می گذاریم، برای ۵ الی ۷ دقیقه می پزیم یا تا وقتی که سبزیجات پخته شوند گهگاه آن را هم می زنیم.
    بعد آب مرغ و ریحان خشک ( در صورت استفاده ) را اضافه می کنیم.
    شعله را کم می کنیم و برای ۱۰ دقیقه با در روی شعله می گذاریم.
    کلم پیچ و نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم و ۱۰ دقیقه دیگر صبر می کنیم.
    مرغ و گوجه فرنگی و عدس قرمز و ریحان تازه ( درصورت استفاده ) را اضافه می کنیم و ۵ الی ۱۰ دقیقه می پزیم یا تا وقتی که کلم و عدس بپزد.

    نکته : اگر می خواهید از عدس قهوه ای یا زرد استفاده کنید به جای عدس قرمز، شما به مدت پخت بیشتری نیاز دارید.

    سوپ لوبیا چیتی با مرغ :

    سوپ های مقوی برای افطار
    این غذا شامل جوجه و لوبیا چیتی همراه با زیره سبز، پونه، سیر و فلفل است که بسیار هم لذیذ می‌باشد.

    زمان آماده کردن مواد: ۳۰ دقیقه

    زمان پخت: ۵ الی ۶ ساعت

    مواد اولیه برای ۲ نفر:
    سینه جوجه بدون استخوان و پوست کنده شده و تقسیم شده به قطعات ۲ سانتی متری : ۲۲۵ گرم
    لوبیا چیتی شسته و آب کشیده شده : ۴۲۵ گرم
    آب جوجه با مقداری نمک :  ۱٫۵ پیمانه
    پیاز خرد شده :  ۱٫۴ پیمانه
    فلفل دلمه ای سبز :  ۱٫۳ پیمانه
    ادویه چیلی : به میزان لازم
    زیره سبز : ۱٫۴ قاشق چای خوری
    پونه خرد شده  : ۱٫۴ قاشق چای خوری
    فلفل سفید : ۱٫۸ قاشق چای خوری
    سیر خرد شده : ۱ عدد
    گوجه فرنگی ( اختیاری ) :  ۲ قاشق سوپ خوری
    پیازچه خرد شده ( اختیاری ) : ۲ قاشق سوپ خوری

    طرز تهیه :
    قابلمه ای را روی حرارت قرار داده تا کمی گرم شود سپس جوجه را در آن ریخته، سپس حرارت را کم کرده و بعد لوبیا، آب مرغ، پیاز، فلفل دلمه ای، ادویه چیلی، زیره سبز، پونه و فلفل سفید و سیر را به آن اضافه می کنیم.
    حرارت را کم می کنیم و ۵ الی ۶ ساعت آن را می پزیم، بعد از آن برای ۵/۱ ساعت با حرارت زیاد می پزیم .
    اگر مایل بودید می توانید هنگام سرو غذا بر روی آن گوجه فرنگی و پیازچه بریزید.

     سوپ هویج و زنجبیل :

    سوپ های مقوی برای افطار 

    با پیاز قرمز و زنجبیل تازه همراه با هویج وسیب زمینی سوپی بسیار خوشمزه می توان تهیه دید.

    زمان آماده کردن مواد: ۳۰ دقیقه
    زمان پخت: ۵۰ دقیقه

    مواد اولیه برای ۶ نفر :
    روغن : ۲ قاشق سوپ خوری
    پیاز خرد شده متوسط : ۳ پیمانه
    شکر : ۲ قاشق سوپ خوری
    فلفل سیاه : ۱٫۴ قاشق چای خوری
    رنجبیل تازه : ۲ قاشق سوپ خوری
    هویج : ۸ عدد
    سیب زمینی : ۱ عدد
    خامه : ۱ پیمان

    طرز تهیه :
     پیازها را درون روغن سرخ می کنیم.

    سپس فلفل و شکر را به پیازها اضافه می کنیم و شعله را کم کرده ۳۰ دقیقه می پزیم.
    سپس زنجبیل را اضافه کرده و ۲۰ الی ۳۰ دقیقه بدون در می پزیم گهگاهی آن را هم می زنیم.
    در آخر آن را به دو نیم می کنیم.
    ضمناً هویج و سیب زمینی را پوست می کنیم و به قطعات ۲ سانتی تقسیم می کنیم و در ظرفی دیگر همراه با آب مرغ می پزیم، حرارت را کم کرده و می گذاریم تا ۴۰ دقیقه بپزد، بعد از این مرحله نیمی از پیاز را به آن اضافه می کنیم. سپس مواد را پوره می کنیم و به آن خامه و نمک و فلفل سیاه را می زنیم و بقیه پیازها را اضافه می کنیم.

    ثبت دیدگاه

    • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در سایت منتشر خواهد شد.
    • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
    • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.