آشپزی در رمضان

طرز تهیه شیر برنج؛ دسری جذاب برای افطار

شیربرنج یکی از دسرهای جذابی است که می‌توانیم در ماه رمضان برای افطار درست کنیم. خوبی این دسر این است که می‌توانیم آن را با هرچه که دوست داریم تزیین کنیم و به صورت رژیمی درست کنیم. شیربرنج یکی از دسرهای جذابی است که می‌توانیم در ماه رمضان برای افطار …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه کاچی؛ مناسب برای ماه رمضان

کاچی دسری است که در سنت ما عموما برای زنانی پخته می‌شود که به تازگی زایمان کرده‌اند. اما این دسر می‌تواند برای همه جذاب باشد. دسر «کاچی» همیشه یادآور زنانی است که تازه زایمان می‌کنند و برای تقویت خود از این دسر می‌خورند. دسری سرشار از ویتامین که می‌تواند جایگزین …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش رشته؛ یک افطاری جذاب

هرچقدر هم که پیگیر غذاهای جدید و متفاوت باشیم نمی‌توانیم از غذاهای سنتی دل بکنیم. مواد لازم برای تهیه آش رشته: سبزی آش (تره،جعفری، گشنیز و اسفناج): یک کیلو لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، نخود و عدس: هر کدام نصف پیمانه رشته آش: نصف بسته پیاز داغ: هر چه پیاز داغ …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه‌ شیرینی گوشفیل خانگی برای ماه رمضان

گوشفیل یک شیرینی ایرانی و اصالتا اصفهانی است و مثل غذای بریان و خورشت ماست در تمام فصول سال در گوشه و کنار این شهر طبخ و سرو می‌شود. طرز تهیه شیرینی گوش فیل یا گوشفیل (احتمالا به خاطر شباهت ظاهری‌اش به گوش فیل) در ماه مبارک رمضان بسیار مرسوم …

بیشتر بخوانید »

آموزش شیرینی مثلثی برای عید فطر

این شیرینی های کوچک بسیار مناسب برای پذیرایی در روزهای عید می باشند. مواد لازم:  آرد  ۹۰-۱۰۰ گرم  کره  ۵۰ گرم  پودر قند  ۳۰ گرم  زرده تخم مرغ  ۱ عدد  نمک یک پنس وانیل نصف ق م رنگ خوراکی مقداری  ( یک پیمانه آرد = ۱۲۵ گرم )  ( یک …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه مسقطی در خانه؛ کافی است یک‌بار امتحان کنید

فقط کافی است یک‌بار در خانه مسقطی درست کنیم تا دیگر نتوانیم از آن دل بکنیم. مواد لازم: نشاسته: ۱ پیمانه آب: ۷ پیمانه شکر: ۳ پیمانه کره: نصف پیمانه خلال بادام: به مقدار لازم خلال پسته: به مقدار لازم زعفران آب کرده: به مقدار لازم گلاب: ۴ قاشق غذاخوری هل: به مقدار …

بیشتر بخوانید »

سوپ های مقوی برای افطار

اگر قصد دارید برای افطار، غذایی مقوی و منحصر به فرد برای میهمانانتان فراهم کنید، از این سوپ های مقوی و خوشمزه در منوی افطار قرار دهید. همانگونه که می دانید بهتر است برای افطار غذاهای سبک و مقوی مصرف شود تا معده بعد از چندین ساعت گرسنگی با حجم …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه دسر خرما برای افطار

دسر خرما یک میان‌وعده پرطرفدار برای افرادی است که می‌خواهند انرژی لازم برای بدن خود را از راه خوراکی‌های طبیعی تامین کنند و همینطور دسری مقوی برای افطار و سحر است. خرما به خاطر داشتن قند طبیعی و کالری مناسب، در ماه رمضان باید حتما در برنامه غذایی روزه‌داران گنجانده …

بیشتر بخوانید »

آموزش تصویری طرز تهیه شله زرد مجلسی (۶ نفره)

شله زرد یکی از دسرهای سنتی و اصیل ایرانیست که خیلی طرفدار دارد و معمولا در رمضان و عزاداری ها طبخ می شود و به دلیل وجود زعفران، رنگ زرد و زیبایی دارد. با آموزش تصویری پخت شله زرد و ائده های تزئین شله زرد با ما همراه باشید. مواد …

بیشتر بخوانید »

فوت و فن‌های طبخ آش رشته برای یک سفره افطار جذاب

هرچقدر هم که پیگیر غذاهای جدید و متفاوت باشیم نمی‌توانیم از غذاهای سنتی دل بکنیم. مخصوصا اگر این غذای سنتی آش رشته باشد. غذایی که عموما در جمع‌های دوستانه و خانوادگی درست می‌شود و خاطره‌سازی می‌کند. بیشترین خاطره‌ها از جمع‌هایی است که آش رشته همیشه پای ثابت آن بوده است. …

بیشتر بخوانید »