خانه / آشپزی در رمضان (پەڕە 5)

آشپزی در رمضان

تهیه‌ی سوپ حریره مخصوص ماه مبارک رمضان

این سوپ یکی از غذاهای بسیار مفید و بین‌المللی در ماه رمضان بوده و همچنین از تشنگی در روزهای بلند جلوگیری می‌کند. یکی از انتخاب‌های خوب غذایی برای افطار و سحر مخصوصاً در این روزهای گرم و بلند سال، سوپ است. زیرا گرمای هوا موجب تشنگی بیشتری شده و بهتر …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه حلیم با گوشت ویژه ماه مبارک رمضان

طرز تهیه: گندم را پاک کرده و از یک روز قبل خیس کنید. گوشت را چند قطعه کرده و با پیاز درسته ، گندم خیس خرده و آب با شعله ملایم بپزید تا آب آن تقریبا به خُردش رود. گوشت ، گندم و پیاز را یک بار چرخ کنید و …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش رشته مخصوص ماه مبارک رمضان

حبوبات را از قبل خیس می کنیم. سپس آنها را با پیاز سرخ کرده ( که ممکن است کمی زردچوبه به آن زده باشیم ) می گذاریم کاﻤﻸ بپزد. بعد سبزی را تمیز و خرد می کنیم و داخل حبوبات پخته شده می ریزیم و می گذاریم سبزی ها هم …

بیشتر بخوانید »

آموزش پخت مسقطی در ماه مبارک رمضان

مواد لازم: نشاسته، شکر، روغن، گلاب، آب، خلال بادامطرز تهیه: نشاسته را در آب ریخته، مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و مرتب هم می‌زنیم تا مایه جوش آید و کمی غلیظ شود. سپس شکر، گلاب و روغن را به مخلوط اضافه می‌کنیم و مجدداً هم می‌زنیم تا …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه دسر پر انرژی رنگینک و گلوله خرما ویژه ماه رمضان

خرماها را پوست گرفته با چرخ گوشت چرخ کنید دست هایتان را خیس کرده به اندازه گردو از خرما برداشته وسط خرما یک چهارم مغز گردو را قرار داده و به شکل توپ گرد کنید و در پودر نارگیل یا کنجد بغلتانید خیلی خوشمزه خواهد شد شما میتوانید در هر …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه شیر برنج و فرنی در ماه مبارک رمضان

طرز تهیه شیر برنج : برنج را خوب شسته و بگذارید ۲ ساعت خیس بخورد، تا برنج خوب پخته و لعاب بهتری بدهد . سپس آب برنج را از صافی رده کرده و با ۲ لیوان آب و نمک روی شعله ملایم کمی بپزید . شیر را اضافه کرده و …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه زولبیا و بامیه به مناسبت ماه رمضان

طرز تهیه زولبیا: نشاسته و ماست را مخلوط کرده، چند دقیقه ای صبر می کنیم تا نشاسته در ماست خیس خورده و به راحتی حل شود. سپس آرد را اضافه می کنیم و با همزن خوب به هم می زنیم تا مایع زولبیا صاف و یکدست شود. روغن جامد را …

بیشتر بخوانید »