خانه / آشپزی در رمضان (صفحه 4)

آشپزی در رمضان

دستور تهیه سالادهای تابستانی در ماه رمضان

برخی میوه ها و سبزیجات مختص فصل خاصی از سال هستند. بنابراین بهتر است تا دیر نشده خوراکی های خوشمزه با آنها تهیه و میل کنید. در همین راستا، ما دستور تهیه چندین نوع سالاد فصلی را برایتان آموزش داده ایم تا از خوردن آنها نهایت لذت را ببرید. سالاد ذرت شیرین •    تعداد: ۸ نفر •    زمان تهیه: ۳۵ …

ادامه نوشته »

راز و رمز پخت لوبیا پلو خوشمزه برای افطار

مواد لازم: برنج ۴ پیمانه خیس‌کرده با نمک لولیا سبز ۵۰۰ گرم، خرد شده گوشت مغز گوسفند ۳۰۰ گرم یا راسته گوساله بدون استخوان پیازداغ ۳ قاشق سوپخوری رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق سوپخوری یا آب ‌گوجه فرنگی ۱ پیمانه نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم ادویه پلویی ۱ تا یک‌و نیم قاشق سوپخوری محلول زعفران ۳ قاشق سوپخوری روغن …

ادامه نوشته »

آموزش تهیه ۲ نوشیدنی‌ خنک ویژه ماه رمضان

این نوشیدنی برای افطار و سحر مناسب می‌باشد. می‌توانید هندوانه را در مخلوط‌کن بریزید و از پوره هندوانه استفاده نمایید. نکته تغذیه‌ای: این نوشیدنی به دلیل اینکه حاوی هندوانه است برای رفع عطش در افطاری‌های ماه مبارک رمضان که با فصل گرم تابستان مصادف شده، بسیار مناسب است. در عین حال حاوی عسل که ماده‌ای بسیار مغذی و سرشار از …

ادامه نوشته »

برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری

برنج لقمه ای غذایی کامل و سیر کننده برای سحری روزه داران است که البته باید شب قبل پخته شود. این غذا برای افراد بی اشتهایی که صبحها تمایل به خوردن چیزی ندارند خیلی مناسب است. مواد لازم: برنج ۱ پیمانه ماست دو قاشق سیب زمینی آب پز شده ۳ عدد آب ۲ پیمانه تخم مرغ ۱عدد فلفل دلمه‌ای رنگی …

ادامه نوشته »

یک دستور غذایی ساده برای پرانرژی‌بودن در روزهای رمضان

سفره افطاری در هر یک از کشورهای اسلامی بسته به مواد غذایی موجود در آن کشور متفاوت است. البته با توجه به اینکه ماه مبارک رمضان طبق تقویم قمری است و در حال چرخش، مواد غذایی‌ نیز بر حسب فصل متغیر است. این خوراک اردنی را هم برای افطار و هم سحری آماده کنید تا هم از مزه آن و …

ادامه نوشته »

غذاهای ساده در ۲۰ دقیقه برای افطاری

این غذاهای بسیار خوشمزه بسیار ساده تهیه می‌شوند و شما می‌توانید به عنوان غذایی سبک و سریع در افطار و شب‌ها برای شامتان تهیه ببینید. مرغ سرخ‌کرده با گوجه فرنگی: این غذای خوشمزه ترکیبی از مرغ سرخ شده به همراه سس گوجه فرنگی و آلو برقانی و اسفناج است که غذایی ایده‌آل و سالم برای یک شام ساده می‌باشد. از …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ترحلوا مخصوص افطار

مواد مورد نیاز : آرد برنج:…………………۱۱۵ گرم شکر:……………………۱۲۰گرم آب:………………………۱۷۰میلی لیتر گلاب:……………………۶۰میلی لیتر زعفران دم کرده:………… ½ قاشق چایخوری روغن:…………………… ½ پیمانه هل:…………………………کمی  طرز تهیه : روغن را در تابه بریزید و آرد را به آن بیفزایید با شعله ملایم حدود ۱۰ دقیقه هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود. تابه را از روی حرارت بردارید و در صورت دلخواه هل …

ادامه نوشته »

آموزش و طرز تهیه غذا مخصوص ماه مبارک رمضان

سنت بر این است که روزه داران هر شام بر سر سفره افطار گرد هم آیند و پس از طلب قبولی روزه دعا کنند : بسم الله ؛ اللهم لک صمنا و علی رزقک افطرنا فتقبله منا انک انت السمیع العلیم. و سپس روزه خود را با روزی حلال و پاکیزه باز می کنند و پسندیده است افطار با خرما …

ادامه نوشته »

تهیه‌ی سوپ حریره مخصوص ماه مبارک رمضان

این سوپ یکی از غذاهای بسیار مفید و بین‌المللی در ماه رمضان بوده و همچنین از تشنگی در روزهای بلند جلوگیری می‌کند. یکی از انتخاب‌های خوب غذایی برای افطار و سحر مخصوصاً در این روزهای گرم و بلند سال، سوپ است. زیرا گرمای هوا موجب تشنگی بیشتری شده و بهتر است غذاهای استفاده شده حاوی آب و فیبر بیشتری باشند. …

ادامه نوشته »

طرز تهیه حلیم با گوشت ویژه ماه مبارک رمضان

طرز تهیه: گندم را پاک کرده و از یک روز قبل خیس کنید. گوشت را چند قطعه کرده و با پیاز درسته ، گندم خیس خرده و آب با شعله ملایم بپزید تا آب آن تقریبا به خُردش رود. گوشت ، گندم و پیاز را یک بار چرخ کنید و دوباره به قابلمه ریخته و کره را به آن اضافه …

ادامه نوشته »