خانه / آشپزی در رمضان (صفحه 2)

آشپزی در رمضان

خوراکی های ماه رمضان در کشورهای مختلف دنیا + تصاویر

در ایران افطار با نوای ربنا رنگ و بوی دیگری می گیرد و سفره ویژه افطار در اکثر خانه ها پهن می شود. سفره ای که معمولاً شامل چای و خرما و نان و پنیر است. زولبا بامیه، حلوا، حلیم و بالاخره آش رشته یا شله قلم کار از غذاهایی هستند که حتماً در سر سفره ایرانی ها مشاهده می …

ادامه نوشته »

شامی مخصوص ماه رمضان

گوشت، پیاز و لپه را بپزید تا آب آن تمام شود. سبزی را پاک کرده، شسته و ریز خرد کنید. مواد لازم: گوشت گوسفند یا گوساله: ۵۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد سیب زمینی: ۲ عدد لپه: ۲۵۰ گرم مغز گردو: ۷۵ گرم سبزی معطر (جعفری، تره، نعنا و ترخون): ۵۰۰ گرم تخم مرغ: ۵ تا ۶ عدد روغن مایع: به …

ادامه نوشته »

‌طرز تهیه آش شله مشهدی

به دلیل مواد مغذی به کار رفته در آش شله مشهدی، این آش یکی از بهترین گزینه ها برای سفره افطار در ماه رمضان است. مواد لازم برای آش شله مشهدی : گوشت گوسفند : ۵۰۰ گرم بلغور گندم : ۱ لیوان برنج : ½ لیوان باقلا : ½ لیوان نخود : ½ لیوان لوبیا قرمز : ½ لیوان لوبیا …

ادامه نوشته »

طرزتهیه قطایف, شیرینی عربی بسیارخوشمزه مخصوص ماه رمضان +عکس

این شیرینی در ماه رمضان در کشورهای عربی بسیار طرف دار دارد و در ترکیه به نام ( تاش کاداییف ) معروف است. می توانید مواد میانی این شیرینی را به دلخواه تغییر دهید و از کرم پاتیسیر یا انواع پنیر، گوشت و سبزیجات برای پرکردن قطایف استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه خمیر قطایف: آرد / ۱ و یک …

ادامه نوشته »

شیرینی مثلثی برای عید فطر

شیرینی مثلثی

این شیرینی های کوچک بسیار مناسب برای پذیرایی در روزهای عید می باشند. مواد لازم:  آرد  ۹۰-۱۰۰ گرم  کره  ۵۰ گرم  پودر قند  ۳۰ گرم  زرده تخم مرغ  ۱ عدد  نمک یک پنس وانیل نصف ق م رنگ خوراکی مقداری  ( یک پیمانه آرد = ۱۲۵ گرم )  ( یک پیمانه پودر قند = ۱۲۵ گرم ) مواد لازم برای …

ادامه نوشته »

سوپ های مقوی برای افطار

سوپ

اگر قصد دارید برای افطار، غذایی مقوی و منحصر به فرد برای میهمانانتان فراهم کنید، از این سوپ های مقوی و خوشمزه در منوی افطار قرار دهید. همانگونه که می دانید بهتر است برای افطار غذاهای سبک و مقوی مصرف شود تا معده بعد از چندین ساعت گرسنگی با حجم زیاد غذا مواجه نشود. دستور تهیه سوپ های مقوی و …

ادامه نوشته »

طرز تهیه افطاری با سیب زمینی

سیب زمینی برای افطار

مواد لازم :  سیب زمینی های کوچک  یک کیلو گرم  روغن زیتون یک قاشق غذا خوری خامه ترش  یک چهارم فنجان پیازچه خرد شده  ۵ عدد فلفل قرمز تند خرد شده یک عدد خرده نان خشک یک چهارم فنجان پنیر پارمزان یک سوم فنجان یا ۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه : فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد معادل …

ادامه نوشته »

طرز تهیه آش آبادانی – ویژه ماه رمضان

گوشت (بدون چربی) ۲۵۰گرم نخود نصف پیمانه لوبیا سفید نصف پیمانه عدس ۱پیمانه برنج ۲پیمانه پیاز ۱عدد تره نیم کیلو نمک به میزان لازم فلفل قرمز به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم  طرز تهیه: ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را رنده میزنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا آب آن کمی گرفته شود سپس کمی روغن ریخته و گوشت …

ادامه نوشته »

آموزش طبخ شیر برنج، فرنی، نان شیر مال، حلوا ،رنگینک، کاچی ،شله‌زرد، زولبیا بامیه، شربت زولبیا و بامیه

رنگینک

باز هم ماه رمضان رسیده و صدای ربنا در کوی و برزن می‌پیچد و همه اهل خانه در کنار هم جمع شده و پای سفره‌های افطاری و سحری ساعات بیشتری را از در کنار هم بودن لذت می‌برند.به همین مناسبت این مطلب را به سفره رمضان و آموزش چند نوع غذا که در ماه مبارک رمضان طرفداران بیشتری دارد اختصاص …

ادامه نوشته »

طرز تهیه افطاری با پیش غذایی سیب زمینی

طرز تهیه پیش غذایی با سیب زمینی

مواد لازم :  سیب زمینی های کوچک  یک کیلو گرم  روغن زیتون یک قاشق غذا خوری خامه ترش  یک چهارم فنجان پیازچه خرد شده  ۵ عدد فلفل قرمز تند خرد شده یک عدد خرده نان خشک یک چهارم فنجان پنیر پارمزان یک سوم فنجان یا ۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه : فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد معادل …

ادامه نوشته »