خانه / آشپزی در رمضان

آشپزی در رمضان

حلوا کفگیری مناسب شب های قدر + طرز تهیه

از حلوای های خیلی خوشمزه شهر تبریزه که در هر زمانی تو قنادی ها پیدا میشه ولی ماه رمضون دیگه مشتریش زیاده و پای ثابت سفره های افطاری. مواد لازم: آرد سفید قنادی ۲ لیوان آرد نخودچی ۱ لیوان پودر قند (نثار) ۲ لیوان روغن جامد یا نیمه جامد ۲/۳ لیوان کره ۵۰ گرم پودر هل ۲ قاشق سوپخوری بادام …

ادامه نوشته »

طرز تهیه افطاری با سیب زمینی

طرز تهیه پیش غذایی با سیب زمینی ، مناسب برای افطاری های ماه رمضان مواد لازم :  سیب زمینی های کوچک  یک کیلو گرم  روغن زیتون یک قاشق غذا خوری خامه ترش  یک چهارم فنجان پیازچه خرد شده  ۵ عدد فلفل قرمز تند خرد شده یک عدد خرده نان خشک یک چهارم فنجان پنیر پارمزان یک سوم فنجان یا ۲ …

ادامه نوشته »

غذاهای سنتی مخصوص ماه مبارک در افغانستان

مردم مسلمان افغانستان همه ساله با آداب ویژه و با تهیه غذاهای متنوعی که نشان دهنده خصلت‎ و شیوه زندگی مردم این کشور است به استقبال ماه مبارک رمضان می‎روند. در کابل مردم مسلمان افغانستان همه ساله با آداب ویژه و با تهیه غذاهای متنوع که نشان دهنده خصلت‎ و شیوه زندگی مردم این کشور است به استقبال ماه مبارک …

ادامه نوشته »

دمنوش‌های مناسب برای روزه‌داری

مصرف دمنوش‌های معرفی شده در این بخش به شما کمک می‌کند تا قوای تحلیل رفته در رمضان را به بدن باز گردانید. گیاهان دارویی سال‌های متمادی در فرهنگ ایران و ایرانی نقش دارد و تقریبا بخشی از این گیاهان همواره در آشپزخانه یا گنج‍ه‌های اکثر ایرانی‌ها وجود داشته که مردم براساس آموزه‌های قدیمی از خواص مفید آن‌ها استفاده می‌کنند. اما …

ادامه نوشته »

آموزش طبخ شیر برنج، فرنی، نان شیر مال، حلوا ،رنگینک، کاچی ،شله‌زرد، زولبیا بامیه، شربت زولبیا و بامیه

باز هم ماه رمضان رسیده و صدای ربنا در کوی و برزن می‌پیچد و همه اهل خانه در کنار هم جمع شده و پای سفره‌های افطاری و سحری ساعات بیشتری را از در کنار هم بودن لذت می‌برند.به همین مناسبت این مطلب را به سفره رمضان و آموزش چند نوع غذا که در ماه مبارک رمضان طرفداران بیشتری دارد اختصاص …

ادامه نوشته »

شیرینی مثلثی برای عید فطر

این شیرینی های کوچک بسیار مناسب برای پذیرایی در روزهای عید می باشند. مواد لازم:  آرد  ۹۰-۱۰۰ گرم  کره  ۵۰ گرم  پودر قند  ۳۰ گرم  زرده تخم مرغ  ۱ عدد  نمک یک پنس وانیل نصف ق م رنگ خوراکی مقداری  ( یک پیمانه آرد = ۱۲۵ گرم )  ( یک پیمانه پودر قند = ۱۲۵ گرم ) مواد لازم برای …

ادامه نوشته »

طرز تهیه خرماى ضیافتى ویژه ماه رمضان و شب های قدر

مواد لازم: ۱ بسته خرما ۲ لیوان شیر ۴/۵ قاشق غذا خورى آرد ۵ قاشق غذاخورى شکر نصف بسته وانیل شکرى گردو و پسته به مقدار لازم طرز تهیه: خرما را نیم ساعت در آب خیس دهید ترجیحا از خرماى نیمه سفت استفاده کنید چون خرماى سیاه زود له میشود دیگر قابل استفاده نیست مگر اینکه در آب خیس نداده …

ادامه نوشته »

پیشنهاد و آموزش غذا با قارچ برای ماه مبارک رمضان

قارچ ها انواع مختلفی دارند و با بیشتر آنها می توان سوپ و غذاهای دیگری درست کرد و شاید صدها دستور تهیه غذا برای قارچ بتوان پیدا کرد. در این مطلب به ۱۰ نوع غذایی که می توانید با قارچ درست کنید اشاره می کنیم. ۱٫ سوپ قارچ سوپ وعده ای غذایی برای تمام فصول است و تقریباً همه سوپی …

ادامه نوشته »

آموزش پخت زرشک پلو با مرغ برای سفره افطار

زرشک پلو با مرغ غذای محبوبی هست که پای ثابت بیشتر مهمانی ها و مجالسه. نه تنها به دلیل طعم خوبی که داره، بلکه به دلیل آسانی تهیه اون در مقدار زیاد، در مهمانی ها میتونه گزینه بسیار مناسبی و در عین اینکه یک غذای مجلسی هست و طعم لذیذی داره. مواد لازم برای تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی …

ادامه نوشته »

طرز تهیه نان شکلاتی، برای افطار ماه رمضان

این نان شکلاتی کم شیرین بوده و یکی از بهترین نان ها برای یک افطاری سبک به همراه چای است. طرز تهیه این نان بسیار ساده است. طرز تهیه نان شکلاتی برای افطار ماه رمضان : خمیر این نان را مانند خمیر نان سینی گل رز درست کنید. سپس روی میزتان کمی آرد پاشیده و خمیر نان را کامل پهن …

ادامه نوشته »